可口的下饭菜之泡椒鸡杂

作者： 小b金金金

每次家里面买鸡🐔，最期待的不是吃凉拌鸡，不是喝炖鸡汤，而是心心念的炒鸡杂！对待食物最好的尊重，就是吃掉它！[呲牙]

用料

• 鸡杂
• 泡菜
• 大葱
• 青椒
• 郫县豆瓣
• 淀粉
• 花椒面

可口的下饭菜之泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂清洗干净，肠子切段，其余切片。（忘记拍图了🤣）

步骤 2

泡菜切块，大葱切段，青椒切段。用了家里泡菜坛里现有的洋姜和地勇子。

步骤 3

鸡杂里加入两大勺红油豆瓣，淀粉、花椒面适量，搅拌均匀。

步骤 4

热锅倒油，倒入鸡杂爆炒，断生后六七分熟时下泡菜、青椒、葱段。

步骤 5

泡菜、青椒、葱段炒熟后关火，起锅，开吃！

可口的下饭菜之泡椒鸡杂的小贴士

📍Tips：泡菜料加一些泡海椒风味更佳，因为家里面没有了所以就没放。豆瓣一般都较咸，再加上泡菜，完全不必再加盐调味了哦～

菜谱创建时间：2019-07-19 07:47:33