1.先把酵母粉倒进温水里搅拌一下静止10分钟(据说表面起泡就可以了)(但是我懒得等并没有等起泡温水随意不烫就行，反正我也不知道几度😂) 2.把200g全麦粉加100g玉米粉混合，加入静止的酵母粉水，用筷子搅和成絮状，然后就开始用手揉觉得太干可以慢慢加一丢丢水，别加太多一点点慢慢加就成(看状况而定。反正随意) 3.揉好面团后盖保鲜膜室温发酵或者在有热水的锅里发酵也行发酵1个小时左右原面团2倍大左右就可以了 4.发酵完成后继续揉一下然后分成等量想揉什么形状都可，然后上锅静置20分钟，开火蒸20分钟闷5分钟。可以出炉了因为什么都没放味道会很寡淡，可以放糖水也可替换牛奶，大家随意发挥😂 5.次方没有步骤图，只有成品图，口感粗糙没有外面买的馒头那么软，这个比较扎实但也不硬哦⊙∀⊙！
扎实的全麦玉米馒头没什么味道可以加点糖，但是我在减肥就这么吃