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洋葱回锅肉

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作者: 青葙子ss
香蒜苗是回锅肉的经典搭档,奈何这个季节没有了。洋葱,莲白其实也是不错的选择,都可以试一试的。

用料

洋葱回锅肉的做法步骤

步骤 1

洋葱切成自己想吃的形状,不粘锅先煎5-8分钟去水汽,这样后面炒的时候可以不再放油。

步骤 2

五花肉煮五至七成熟,捞出切片备用。

步骤 3

铁锅烧热后,转中火,直接倒入五花肉煸炒出油。

步骤 4

不断翻炒,本菜单不需要加入任何油,就用五花肉本身熬出的油就足够了。

步骤 5

翻炒出油后,加入川味豆瓣酱,继续翻炒。

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步骤 6
步骤 6

倒入煸炒除水汽后的洋葱。加入适量的盐和白糖,此时洋葱会迅速变软,入味。

步骤 7

出锅装盘。亮晶晶的回锅肉,下饭一级棒!

菜谱创建时间:2019-07-18 21:52:42
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