火龙果洗净对半切开。
用勺子挖出果肉榨成汁，20克白砂糖、白凉粉30克准备好待用。
果壳留着备用。
锅里倒入火龙果汁、一碗清水、30克白凉粉、再加入20克白砂糖搅拌均匀，调中火煮开（要不停地搅拌）。
煮开后关火，把表面的浮沫撇掉，趁热倒入果壳中。
Q弹的火龙果布丁就做好啦！放凉后放入冰箱冷藏口感会更好哦！ ps: 模具上放入自己喜欢的水果，把剩余的倒入到模具内做成小果冻也不错哟！
一定要趁热倒入模具。