老姜去皮，用刨丝板把姜刨成姜蓉。
把姜蓉包在豆包布里挤出姜汁。
奶锅里加入牛奶，加入细砂糖煮至糖完全融化关火。倒在盛放姜汁的碗里。
密封半个小时左右就可以了，做好的姜撞奶就像豆腐花一样，用勺子挖一点就知道成功没成功了。