香煎鸡翅抱虾

作者： 有个小宝宝

用料

• 鸡翅 9个
• 鲜虾 9只
• 虾滑 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1/2勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 少量

香煎鸡翅抱虾的做法步骤

步骤 1

鸡翅拆骨，加入1勺生抽，1勺料酒，1/2勺糖，1/2勺老抽，少量盐，腌半小时或以上（我是晚上拆骨腌好第二天早上起来弄便当）。 虾滑解冻，取适量，用刀剁碎一点，粘稠一点，这样比较好塞进鸡翅里。

步骤 2

鲜虾放冷藏冰冻后剥壳，挑虾线备用。

步骤 3

把虾仁塞一半进鸡翅内，虾尾外露。 虾滑把鸡翅内的空位填好，虾滑的量不宜过多，不然等会煎的时候会膨胀而掉出来。

步骤 4

把虾仁虾滑酿好后，就可以准备下锅啦！

步骤 5

用不粘锅放一点油（或者不放也行，鸡翅也会出油的，具体看实际需求），小火把鸡翅皮多的一面先煎。

步骤 6

反面继续煎，这个时候明显看见虾滑有点胀出来了，但是份量适合的话反而让鸡翅的形状更加饱满好看。

步骤 7

反复翻面煎到鸡翅全熟。

步骤 8

开吃！！！ 🤩🤩🤩

香煎鸡翅抱虾的小贴士

1.鸡翅拆骨的方法在这里没有说明，但APP里面很多菜谱都有分享，可以去搜一下学习学习噢！ 2.鲜虾买回来可以放冷藏冰冻个20分钟，这样虾冻挂了就不会乱跳，而且虾壳也比较好剥。 3.煎鸡翅一定要小火慢煎！小火慢煎！小火慢煎！不然外面都焦了里面还不熟。

菜谱创建时间：2019-07-18 13:32:08