新西兰鳕鳌鱼花胶泡发

作者： Valen8694

用料

• 花胶 4片
• 姜 7片
• 料酒 一大勺
• 矿泉水 适量

新西兰鳕鳌鱼花胶泡发的做法步骤

步骤 1

选用新西兰鳕鱼花胶中号。

步骤 2

手掌对比。

步骤 3

中号花胶

步骤 4

侧面图

步骤 5

四块花胶

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步骤 6

步骤 6

矿泉水没过花胶，数片生姜，一大勺料酒。

步骤 7

天气热，放入冰箱泡发24小时。

步骤 8

泡发24小时后的花胶，已经变大，但是远远不够，已经白白的，略软了。

步骤 9

放入干净无油的锅里，加生姜，一大勺料酒，大火煮开就关。

步骤 10

大火煮开关火，捞出花胶放入提前准备好的冰水里，继续放冰箱泡发12小时。

步骤 11

再次浸泡12小时后的样子。

步骤 12

肥厚咯。剪小块，分好小份，保鲜膜包好放进冰箱冷藏，随吃随取。

菜谱创建时间：2019-07-18 11:24:31