一碗滋滋作响的油泼面

作者： 涵妍丰

假期一天两顿饭的时候，晚饭可以早些，油腻些，重口味些…吃完早早的去遛弯，走上一万步，就消耗掉了，不怕长肉肉的哦😊

用料

• 面团：
• 普通面粉： 500克
• 温水： 450克左右
• 食盐： 5克
• 配料：①油菜 6棵
• ②豆芽： 两小把
• ③蒜末 6瓣
• ④葱沫 半根
• ⑤花椒面 5克
• ⑥辣椒面 2勺
• ⑦生抽 3勺
• ⑧米醋 2勺
• ⑨食用油 5勺

一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤

步骤 1

步骤说明，我写在纸上了，喜欢写字✍，头一次创菜谱，头一次用下厨房，本想写好了拍照，哐哐一上传就OK了，没想到一个步骤只能传一张，只好拼接好再传喽！

步骤 2

如图

步骤 3

如图文字

步骤 4

大小根据自己扯面的熟练程度调整，熟练的可以大一点

步骤 5

如图文字

步骤 6

压的痕迹照出来不明显，满手油不方便拍照

步骤 7

如图文字

步骤 8

没拍照

步骤 9

滋啦滋啦响的哦

一碗滋滋作响的油泼面的小贴士

①面粉和水的比例不是固定的，面团的软硬度比饺子面稍微软一点最佳 ②步骤④的醒面时间也没必要卡那么严格，只要面能很容易的扯开了，时间短点也无妨 ③蔬菜根据自己的爱好，放啥都可以。爱吃香菜的我只放了香菜，因为家里没别的蔬菜，又懒得下楼去买😏 ④辣椒面是我从西安带回来的，放了两勺，一点都不辣，喜欢辣一点的可以放些别的品种。总之都不是那么严格，根据自己喜好放就好。

菜谱创建时间：2019-07-17 21:18:23