甜蜜豆虚虚软软小面包

作者： 乔小小丶

小弟妹要生小宝宝啦～ 做个好吃的小面包带去医院看她～🥰🥰

用料

• 小面包5个量。
• 干性材料：
• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 湿性材料：
• 冰水+1只鸡蛋 172克
• 油脂类：
• 黄油 30克
• 添加辅料：
• 蜜豆 30克/个

甜蜜豆虚虚软软小面包的做法步骤

步骤 1

1.干性材料投入面包机筒中，开始揉面程序。

步骤 2

2.稍微搅匀后加入冰水和1只鸡蛋的混合液。

步骤 3

3.约10分钟后加入冷黄油丁，揉至黄油吸收，面团光滑柔软。（微黏手，沾少许面粉操作）

步骤 4

4.取出面团分割五份滚圆，烤箱发酵约45分钟左右。

步骤 5

5.面团拍扁排气，包入30g的蜜豆后收口滚圆，再次发酵约45分钟（轻按表皮有缓慢的回弹），表面筛低粉，剪一个小口。

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步骤 6

步骤 6

6.烤箱上火190℃下火180℃预热好，放入发酵好的面包烤制18分钟左右，表面均匀上色即可。

步骤 7

7.面包出炉放至微热后装袋（不封口）回软。

步骤 8

8.甜丝丝虚软软的蜜豆小包包就烤好啦～

步骤 9

软绵绵 绵软软 大人小孩都喜欢～。 ♪( ´▽｀) 嘿嘿。

菜谱创建时间：2019-07-17 17:48:49