蛋卷（转自杰儿美食）

作者： 赵小猪天才

用料

• 白砂糖或绵白糖 100克
• 纯牛奶 240克
• 食用油 100克
• 鸡蛋 2-3个
• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 15克

蛋卷（转自杰儿美食）的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖搅拌至糖溶化。有绵白糖用绵白糖。加入食用油，搅拌均匀。食用油可以增加酥脆的口感，个人认为原方子的食用油克数稍多，烘烤时有油冒出。

步骤 2

再加入鸡蛋，大概110克。大个鸡蛋两个，小个可三个。搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，边加边z字形搅拌均匀。没有低筋粉可用普通面粉代替。

步骤 4

加黑芝麻增香，搅拌均匀。

步骤 5

用蛋卷机煎至颜色金黄，趁热卷起。晾凉密封保存。

菜谱创建时间：2019-07-17 15:18:18