酸菜鱼

作者： 瑷睿

用料

• 泡椒 个
• 鱼
• 泡菜
• 小米辣

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

骨头用水泡上

步骤 2

把肉片成片，用水泡一下，把血水洗掉。

步骤 3

盐，半个蛋清，上好浆加点干土豆粉放色拉油封住。

步骤 4

鱼骨放料酒

步骤 5

鱼酸菜，多泡一会去掉色素，洗干净撰干水

步骤 6

小米辣泡椒切小块

步骤 7

泡菜放点白糖抓一会，锅里放水倒入焯开锅再煮一会，控干水。

步骤 8

放油，葱姜大料，倒入泡菜翻炒，炒到菜变白就可以出锅。

步骤 9

油，泡椒翻炒，加下半锅水，倒入炒好的泡菜，鱼骨里放蛋清，玉米淀粉，倒入，汤里加入盐，味素，胡椒粉，鸡粉，料酒，姜丝，不够酸加点醋精，炖一会

步骤 10

捞出超好的料

步骤 11

汤里继续加鱼肉煮开

步骤 12

把鱼肉和汤倒入鱼骨里

步骤 13

把小米辣，葱，蒜放上面，热油浇上，放香菜出锅。

菜谱创建时间：2019-07-17 14:28:00