粥用电饭煲预先烧好
蛤蜊浸泡在滴了油的水里，让其尽情吐沙之后冲洗干净，焯水去壳待用。
虾去头，虾头用来熬虾油。
姜切成沫子，和虾一起倒进锅里大火煮开，再把蛤蜊肉和海参一起倒进去煮，边煮边搅动，避免粥粘底。
最后，撒入芹菜末小煮一下，出锅后再周上淋两勺虾油，喷香无比。