芒果千层（🥭）煎薄皮教程

作者： 咩什么羊

恰是田阳台芒成熟季 怎能少了芒果千层呢

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 330克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 30克
• 融化的黄油/玉米油 20克
• 内馅部分
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 芒果 适量

芒果千层（🥭）煎薄皮教程的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋打散后筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 2、取一点牛奶和油类混合～使之乳化 3、然后把剩余的牛奶和刚混合的牛奶全加进蛋糊里搅拌均匀，然后过筛放冰箱里冷藏一至两个钟

步骤 2

二十克牛奶乳化黄油的样子

步骤 3

这样子煎得就很薄（锅烧热）

步骤 4

一小勺面糊，微微起泡鼓起就可以铲出来晾凉

步骤 5

表面有小泡的样子

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步骤 6

步骤 6

很薄的一张

步骤 7

奶油打到这样（有小尖勾）

步骤 8

底部沾点奶油（这样可以固定饼皮）

步骤 9

三四层奶油一层芒果（随你喜欢）

步骤 10

真的是超薄！

步骤 11

做好后拿保鲜膜包裹好放冰箱冷藏至第二天食用口感比较好～或者直接吃冷藏一两个钟也是可以滴！

步骤 12

开吃吧，祝大家成功呀

步骤 13

用慕斯围边包起来，表面挤上奶油，摆上芒果和蓝莓，有柠檬或者金桔的话可以切几个摆上去，放一点薄荷或者迷迭香～真是好看呀，仙女棒蜡烛淘宝买，很便宜又不失仪式感，这样一个有心意又不过百的蛋糕就完成啦✅

芒果千层（🥭）煎薄皮教程的小贴士

这是为了方便我以后再继续做而出的菜谱，如果看不明白请看别的食谱 这是我觉得一个千层刚好的量 因为用人家的一个量我做出了两个千层的皮 可能也是太薄的原因 我是锅烧热舀一勺面糊迅速摊匀然后再倒出来就超超超薄的！

菜谱创建时间：2019-07-17 11:59:56