煮凤爪，水里加料酒、生姜、八角，桂皮。八角和桂皮先用水泡二十分钟，放入热锅干炒出香味，如何放生姜、料酒和水，在放入凤爪，这个时候的水是凉水。把凤爪煮熟透。用筷子轻轻插入凤爪即穿就好，不能煮成脱骨凤爪哦！
洗凤爪，清水清洗干净煮熟的凤爪。
把余下的水果、蔬菜，切丁放入干净密封性能好的瓶子里，倒入苹果醋腌制半个小时，然后倒入白醋加入凤爪。
第二天就可以大快朵颐！