切好土豆丝或者擦的土豆丝用水洗一遍
土豆丝沥水分
装在小容器里晾干
晾干后装瓶,以后用
土豆丝沥会儿水分,撒面均匀拌起来
给蒸片上放蒸布,避免水直接碰到我们蒸的东西。 拌好的土豆丝放在上面,要留空隙,避免粘的很严重,建议用荞面最好
大概20分钟出锅 凉一会儿再进行下一步炒
准备图上的料 加上盐 鸡精 花椒粉即可
成品