土豆和胡萝卜去皮洗净，擦丝。加少许盐拌匀，打上鸡蛋拌匀。然后少量多次的加面粉。
电饼铛预热以后，锅里淋一点点油。喜欢吃酥脆的，可以多加油。用铲子取土豆糊，放到电饼铛里面，铲子背面压扁，厚度大约1cm左右。煎至一面金黄，翻面。电饼铛如果有调温功能多，可以调成中温。这个不合适温度太低或太高。
两面煎黄可以取出来开吃啦
做了一个西红柿面片汤。
加上昨天下午做的酒鬼花生
烤了琵琶腿
快手，简单的早餐就可以开吃啦。
鸡蛋和面粉多少根据土豆大小决定。面粉别太多，吹起来口感不好。