切成○圆形,煎或炸都行,为的是烧制时候不易散,素鸡易碎。
没打算写菜谱所以没有细节图。我就文字表述吧。 煎得微微黄,把多余的油倒在碗里,自家做菜不像开饭店那样,多油,为了健康炒菜油要适量。然后下胡萝卜片,因为说胡萝卜片要炒下才能把营养炒出来,具体我也没研究过,然后放生抽老抽耗油盐糖调味,再滴点醋提味,反正我吃没有酸味,一点少量啊太多就酸了不好吃。加清水红烧,水不需要放很多,然后下青椒,青椒熟了,勾芡,撒葱花,滴香油出锅。
装盘拍照