上桌必空-蒜香肉末炒茄子

作者： 子衿-82

家里上桌必空的菜😬浓香型家常菜～一口香到脑门上！ 拌米饭超级下饭 专治各种食欲不振6666

用料

• 肉末 适量
• 茄子 2根
• 火腿肠 一根
• 蒜 一小头
• 小香葱 2-3棵
• 生粉 适量
• 酱油 1大勺约15g
• 老抽 1大勺
• 陈醋 小勺约2-3g
• 糖 1勺
• 耗油 适量

上桌必空-蒜香肉末炒茄子的做法步骤

步骤 1

1： 茄子🍆：滚刀切长块 （不要太小）放在容器里 撒适量盐 拌均匀腌制备用（约20分钟）

步骤 2

火腿肠

步骤 3

蒜

步骤 4

小香葱

步骤 5

2. 肉、火腿肠、小香葱、蒜、切沫备用

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步骤 6

步骤 6

3、茄子🍆用手捏干水分

步骤 7

4. 撒上生粉裹均匀

步骤 8

5. 不粘锅✨热锅倒油分2-3次将茄子🍆炸至金黄

步骤 9

🍆炸好直接吃酥酥脆脆有点儿香、有点儿甜哦～

步骤 10

6、炒菜铁锅✨用之前炸茄子🍆剩的油倒入 ，小火炒香蒜末、干辣椒🌶后倒入肉沫翻炒。

步骤 11

7、 加入茄子🍆…+老抽+酱油各一大勺+陈醋一小勺+少许鸡精（不要放盐）翻炒均匀 8、🌝加💦适量水大火煮沸收汁

步骤 12

9、关火 放入火腿肠和葱沫 ➕适量耗油 翻炒均匀

步骤 13

香香的 茄子🍆出锅咯 🈳🈳🈳 快点儿空盘吧

菜谱创建时间：2019-07-16 20:47:18