葱姜蒜
牛腩冷水上锅加上姜片和料酒，煮开后把杂质洗干净。西红柿、土豆切块。
热锅烧油，油热先放拍碎的蒜瓣，出来香味（不要弄太熟，不然不大香，大概十来秒），后放葱姜，煸出香味，放西红柿，拌几下稍软之后放番茄酱，再放牛腩，再放耗油和酱油，再加点白砂糖，拌几下放土豆，翻炒一下把酱汁拌匀。
大概就是这个样子
放高压锅里，放上盐，加点凉水，没过肉和土豆，想喝汤的可以再多加点水。按牛羊肉键，有的高压锅有软烂键 ，有的话按上。
开吃。