新鲜紫薯
清洗干净放入锅中加入适当白醋、冰糖(每个人的口味不一样酥甜度自己掌握)
稍微煮一会醋就开始变红了,开锅后差不多5分钟左右就可以关火了,放凉后把紫苏拿出来挤干水分就可以扔掉了只留汤汁,放凉后倒入存放姜(我买的是姜芽)的瓶子里就OK啦,腌制几天就可以吃了