将冷藏过的鸡蛋（2个）蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中。蛋清低速打至金鱼大泡状，分三次放入10克代糖，蛋清打至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩即可，放到一旁备用。 蛋黄液中筛入15克杏仁粉，搅拌均匀，将打发好的蛋清和蛋黄糊以翻拌的手法混合均匀。 倒入烘焙模具，震荡出面糊里的气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟。取出晾凉备用。
准备两至三个干净小盒，将蛋糕切薄片铺在盒底。
奶油奶酪放至室温加入5克代糖打发。用硅胶铲在蛋糕层上轻轻抹上一层奶酪糊。
撒上少许可可粉。
再次铺上一层薄薄的蛋糕层。
将淡奶油放入代糖打发，打至奶油出现明显纹路，打蛋器提起出现弯钩即可。打发好的奶油抹在蛋糕上。
撒上少许的黑巧克力碎即可。
每一层的味道在口中完美融合，味道棒极了。
放入冷藏室2个小时以上再吃味道更好，如果想外带，可以放入冷冻，炎热的夏天来一份凉凉的生酮奶油盒子美极了。