干银耳泡发，剪去蒂。用刀切成小朵。
1.放入高压锅，加半锅水，加20颗冰糖。(用菠萝会有点酸，糖要多一点。) 2.先大火烧开上汽，再改用小火，压30分钟。
打开锅，压了30分钟，己经有点糯了。
压银耳的功夫，将菠萝去皮，去芯，切小块。
1.加入锅里，盖上高压锅，先大火上汽，改小火，压30分钟。 2.尝一下甜度，不够甜可以再加冰糖。
开锅，加1把枸杞，烧沸，即关火。(枸杞最后加，不会影响汤的清澈，太早加枸杞汤会很浑)
放凉，或放冰箱，凉了才好吃。
1.使用高压锅注意安全哈！也可以用电高压锅。 2.如果分两次压嫌麻烦，也可以银耳和菠萝一次性放入锅，压一个小时。银耳压一个小时才会糯。分次放菠萝，菠萝不会过烂，比较好吃。