油条（无泡打粉）

作者： 5_bnal

纯记录，自用版，妈妈视频教学，妈妈做的最好吃。

用料

• 面粉 半瓢 克
• 水 逐量少加 克
• 鸡蛋 1只 个
• 盐 半勺 克
• 酵母 大拇指盖大小 克
• 花生油 2勺

油条（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

半瓢面 酵母一丢丢 想发酵快多酵母 温水，发酵慢少酵母 冷水 盐半勺 把面团揉得非常的松软，可以稍稍蘸盆底 如果面团硬了，就稍微加点水继续揉，直到松软为止 醒面 不怕发 夏天放通风阴凉地方醒发

步骤 2

花生油（半瓢面）两勺，油与面混合好后15分钟，15分钟只是一个大概的估计，面团醒得比较松软了，就可以 用刀揪住面团切小块儿，拉伸，放油锅里炸， 油注意不要过多，也不要过少，多了太油，少了炸不了 大火烧开油，最小火炸，不会糊，上色就能出锅了 不怎么拉就回弹，油条就厚，拉稍微薄点

菜谱创建时间：2019-07-16 07:52:33