酸汤肥牛

作者： Ryan4U

用料

• 肥牛 克
• 辣椒酱 勺
• 牛肉 克
• 金针菇 把
• 盐 克
• 蔬菜 干
• 姜 片
• 小青椒
• 小红椒
• 泡小米椒
• 酸菜
• 干辣椒
• 粉丝
• 腐竹
• 豆芽
• 麻油

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，小青椒红椒切成圈，泡椒切圈，金针菇切掉跟，分散开，和粉丝，腐竹，豆芽一起焯水变软捞出，放入盘中垫底。肥牛焯水备用，姜蒜切沫，再切点蒜片

步骤 2

锅中放少许油 小火，姜沫和蒜片下锅爆香，干辣椒剪刀剪成小段，加入灯笼椒，下小米泡椒，翻炒一会加酸菜，翻炒出香味，加入肥牛

步骤 3

加入料酒，开水，加盐调味，加生抽，鸡精，白醋一点，胡椒粉少许，白糖提鲜，煮入味装入盘中，加点麻油

步骤 4

撒上蒜末，葱花，青红椒圈，浇响油

菜谱创建时间：2019-07-16 00:46:52