紫苏黄骨鱼鲫鱼煲

作者： 海汁味干货

用料

• 黄骨鱼 3条
• 鲫鱼 1条
• 紫苏 1小把
• 青红辣椒 各1个
• 姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 茶子油 适量

紫苏黄骨鱼鲫鱼煲的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，再用盐淹10分钟，黄骨鱼我是先用热水快速烫下，把表面黄色层去掉备用，其他食材切好

步骤 2

热锅，放入茶子油，(湖南的做法，茶子油不腻又健康)

步骤 3

把鱼两边先煎一下，再放入姜蒜，料酒，盖起锅盖焖半分钟

步骤 4

开盖继续加入热水(水差不多末过鱼就好)

步骤 5

同一时间放入紫苏，盖起锅盖，转中🔥焖3分钟

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步骤 6

步骤 6

最后放入辣椒葱等煮两1分钟，调味即可完成

步骤 7

出锅，好好味

紫苏黄骨鱼鲫鱼煲的小贴士

千万不要煮太久，太久鱼肉就老了

菜谱创建时间：2019-07-16 00:41:35