牛腩切块，冷水下锅焯熟备用
土豆切块，西红柿切块
牛肉重新下锅，放入蒜，炖肉料，啤酒，冰糖，炖半个小时。
再放入西红柿和土豆一起，放入酱油和盐调味，炖半个小时即可享用。如果配面吃，面可以直接放到锅里煮。