超鲜美清蒸鲈鱼

作者： 小贞贞华

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼味鲜美，而且刺少，没有暗刺，非常适合小朋友吃。鲈鱼有河鲈跟海鲈，今天买了一条个头比较小的海鲈鱼，两个人吃，刚刚好。

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香菜 1条
• 葱 1根
• 姜片，姜丝 适量
• 花生油 适量

超鲜美清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清理干净后，用筷子架着，在鱼身上放上姜片跟葱头，放进锅里隔水大火蒸8到10分钟，具体看鱼的大小

步骤 2

把鱼从锅里夹出来，倒掉碟子里的水，把筷子小心拿出来，把姜葱挑出来扔掉

步骤 3

在鱼身上铺上姜丝，葱丝跟香菜。

步骤 4

热锅后下花生油，等油热后，趁热倒在鱼身上的姜葱丝上面，然后把加热到70度左右的蒸鱼豉油倒在鱼边。

步骤 5

一道美味的清蒸鲈鱼就完成啦

菜谱创建时间：2019-07-15 18:46:03