酱香酸辣萝卜条

作者： 忠泽食味知季

这道菜一般是在广西比较常见，无论是中餐厅夜宵摊都会有，主要是作为一道开胃小菜，做法简单，味道酸辣脆爽，夏日开胃佐粥必备！

用料

• 白萝卜 1根
• 小米辣 5个
• 蒜 3瓣

酱香酸辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜买回来清洗一下，不去皮不去皮不去皮，切条，加2勺盐，腌制一个小时。

步骤 2

出水后倒出水分，用清水清洗一下萝卜条，然后用手稍微轻轻挤一下控干水分，萝卜条

步骤 3

在萝卜条腌制期间，这里调一个腌料：6勺海天味极鲜(生抽)，5勺醋，5勺白糖，一勺耗油，3瓣蒜切片，5个小红椒拍一下切片，2勺水。混合均匀！(最常见家用陶瓷小勺子)

步骤 4

萝卜条混合酱汁，用手抓一下，放入冰箱腌制，萝卜之后还会出点水，所以也不用非要酱汁淹没完。

步骤 5

这是腌制2个小时后的，已经完全可以食用非常酸辣脆爽开胃！

菜谱创建时间：2019-07-15 15:34:57