【塔皮材料】
室温软化【黄油】，用手抽搅拌均匀 加入【糖粉】和【鸡蛋】，搅拌均匀
如视频状态为适宜，提起有尖勾，不易流动
加入过筛的【杏仁粉】、【中筋粉】和【盐】，一起搅拌均匀至无颗粒 tips:到后面可以把手抽改用刮刀，搅拌光滑细腻
如视频状态为适宜，刮刀光滑，盆子光滑，塔皮成光滑不粘手（视频移位了，大家先感受一下，下次再拍一个）
塔皮分团，放入菊花派模具，薄薄的一层即可，然后用叉子戳孔，避免膨胀。 烤箱预热，先对【塔皮】进行烘烤，底层170度10分钟。
塔皮烘烤的10分钟期间，时间刚好制作塔液。 混合【牛奶】和【淡奶油】，加入【细砂糖】和【蛋黄】，搅拌均匀。 过筛加入【低筋粉】和【奶粉】，搅拌均匀至无颗粒，然后过筛几遍去掉颗粒则完成。
取出烘烤好的【塔皮】，倒入【塔液】，加入喜欢的水果。
180度预热烤箱，然后烘烤25分钟。 长势很喜人😘
顺利出炉，热腾腾，香喷喷，这次放的水果是黄桃，夏日里的一抹黄，活力四射。
水果塔口感松软，不同于普通蛋挞，而且水果的酸甜，使得整体不至于油腻，摆拍摆拍👏
😻开吃啦～
之前做的6寸猕猴桃🥝水果塔，黄配绿，也是很抢眼（水果放得有点乱，大家忍忍😂）
🐷大家多多交作业，熟能生巧，欢迎探讨，看到会回复 🙈中筋粉，使用高筋粉和低筋粉1：1配置而成便是