椒盐桃酥

作者： 童尐果

麻，是四川人的特爱的味道，糕点中也离不开麻，于是有了椒盐桃酥。妈妈血糖偏高拒绝吃甜食，于是我便给她准备了这款低糖咸口的小点心，配着茶吃，依然有小时候的味道。

用料

• 低筋面粉 150克
• 猪油 80克
• 糖粉 40克
• 蛋液 25克
• 花椒粉 2克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量
• 小苏打粉 2克
• 泡打粉 1克

椒盐桃酥的做法步骤

步骤 1

将花椒粉、泡打粉、小苏打粉和盐与低筋面粉充分混合。

步骤 2

取一个干净的打蛋盆，放入软好的猪油和糖粉，用打蛋器打发1－2分钟。

步骤 3

分3次加入蛋液，继续打发至蓬松。每一次加入都要让蛋液和猪油充分融合。

步骤 4

打发好的状态。

步骤 5

倒入混合好的粉类。

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步骤 6

步骤 6

混合均匀。

步骤 7

分成15克左右的小团。

步骤 8

用大拇指按压后形成一个小坑，然后在坑里装入黑芝麻。

步骤 9

放入提前预热好的烤箱，180度15－20分钟，表面上色即可。

步骤 10

新鲜出炉的桃酥。

步骤 11

等全部凉透再密封保存。

菜谱创建时间：2019-07-15 11:38:37