超级简单省事的早餐点心 八宝粥和馒头的美妙搭配

作者： 爱晨晨爱佳佳

无意中听说粥也可以做馒头 很新鲜 联想到家里的宝宝 特别挑食 头疼得不行 突然冒出来一个想法 如果把煮好的八宝粥拿去做馒头 会怎么样呢 心动不如行动 赶紧着手准备 做起来了

用料

• 八宝粥材料：黑米 红米 红豆 花生 共100克
• 八宝粥材料：水1100克
• 馒头材料：面粉1500克
• 馒头材料：酵母9克
• 馒头材料：糖180克
• 馒头材料：八宝粥815克

超级简单省事的早餐点心 八宝粥和馒头的美妙搭配的做法步骤

步骤 1

八宝粥材料是我随意配的 100克材料洗干净 加1100克水 高压锅或者电饭锅压45分钟 放凉备用

步骤 2

根据八宝粥配比 得出八宝粥含水量高达百分之92 这个八宝粥比较稀 因为全部是粗粮 没有糯米或者大米 我做的馒头量比较大 3斤面粉 面粉与水的比例一般是2：1 所以得出需要八宝粥815克

步骤 3

把815克八宝粥称出来 加入180克白糖 9克酵母粉 用筷子搅拌静置一下 大概两分钟 让酵母活跃起来 然后加入1500克面粉 下手揉面 刚开始肯定是不好揉 比较干 揉个大概10分钟 面光 盆光 手光 三光 就可以了 找个盖子盖起来 这个天气比较热 大概半个到一个小时

步骤 4

面团已经发酵至两倍大 撒干粉再次揉面 分割成小面团 大概每个100克左右 认真揉好面 每个揉圆 记住啦 多揉小面团才会圆滚滚哦 蒸出来的卖相好不好就看这最关键的一步啦

步骤 5

ok小面团已经全部揉好就绪 垫上圆形油纸 既防沾 又好看 如果没有 也可以 把锅放上水 放硅胶垫 这个超级好用 不会沾馒头底的 如果没有 淘宝搜索 很便宜 把馒头放进锅里盖上 发酵至微微大一圈 开大火 蒸至上汽 转中火 12分钟 关火 焖上两分钟再开盖 这时候千万不能直接开盖 有的馒头要是没有揉到位 开盖后迅速回缩 又皱皮 又难看 还特别难吃 不要问我为什么知道 😂😂😡

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步骤 6

步骤 6

开盖 哎哟 不错哦 个个都是大胖子 没有辜负我深夜蒸馒头的热情

步骤 7

看到没有 非常成功哈松软但是有嚼头的馒头 可以秒杀一切店里的馒头 可以撕开来吃的馒头 这是我第一次做粥馒头 也是我做的最成功的一次 超级简单 超级容易成功 赶紧试试看吧

菜谱创建时间：2019-07-15 00:06:01