油滋滋的烤羊排（烤箱版）

作者： 柳镛

稳稳最近总是啃手，兴许是馋肉了，昨天本来想给她用烤箱做蒜香排骨，但是后来发现得用佐料喂一宿，所以就做了糖醋。今天早晨颠颠跑去市场给人家买了扇羊排，味道讲求原味所以简单。大家还真给面子，半扇羊排配我的西红柿打卤面，老少四口全部干掉一点没剩。作为老父亲我很欣慰。 我尽量发的图片多一些，文字表述少一些使大家都看的明白（实际是懒癌犯了）。

用料

• 羊排 1000克
• 孜然粉 若干
• 辣椒粉 若干
• 盐 适量
• 洋葱 1个
• 香菜 6根
• 花椒，大料，香叶 若干
• 葱姜 若干

油滋滋的烤羊排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊排中间来一刀，将肉厚部分切出，以免做出来不熟。

步骤 2

水添足，热水下锅。焯水飞沫后放花椒大料香叶葱姜。

步骤 3

文火40分钟，一筷子扎里面无障碍。

步骤 4

皮一下，切了块白肉沾盐面吃。

步骤 5

晾凉。

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步骤 6

步骤 6

两块肉。

步骤 7

手抹盐，抹孜然粉，和辣椒粉，然后给肉肉按摩。

步骤 8

如图

步骤 9

底下垫洋葱圈和香菜。

步骤 10

肥肉面靠上，包好，然后冰箱静置一小时。

步骤 11

预热200度10分钟。然后放入中层，200度烤20分钟。

步骤 12

出烤箱撕锡纸。

步骤 13

再烤15分钟。

步骤 14

油正在滋滋的冒。

步骤 15

完成。

步骤 16

小刀切开，一段一段，可以吃了。羊排外酥里嫩还有些许汁水，确实香。

步骤 17

真的啥也没剩，连洋葱和香菜也都干掉了。

菜谱创建时间：2019-07-14 20:12:40