把所有的菜，用料洗干净，胡萝卜、土豆切斜刀块
水里放3勺左右老酒，少许盐，几丝生姜，把排骨焯水，洗净。
开火，放少许油，我用的是不粘锅，所以油放的少，煎排骨，两面微微焦感后(不要真的煎焦了)，放葱白和姜。翻炒后，放一勺的生抽，半勺不到的老抽(调颜色，看个人喜欢)，一勺蚝油，3勺左右的老酒，少许盐。老酒的量都为我估量的。翻炒均匀
而后，加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒均匀。加入水，量不用很多，接近菜就可以。大火煮开后小火慢煮了大概5分钟吧。
3杯米的量，洗净，尽量倒干水。先倒入汤，量是比平时烧饭的水量少一点，和一下米。后倒入土豆排骨胡萝卜。
等待煮饭，如果想吃吃肉懒一点的，那就再按一遍煮饭键。我图片的是就一次煮饭键。
开锅，搅拌一下，如果觉得淡可以加盐，生抽也可以，再加点小葱，会很香的。
觉得味道很不错，决定写第一次食谱，所以没有照片。 1-土豆是自家种的，个头小小的，和胡萝卜一样自带甜味，煮的时候就没有放糖。 2-米可以预先洗好了，倒干水，静置一段时间。