大棒骨，出水
龙虾刷洗干净
大骨炖到汤浓肉烂
油锅中先炒糖色，把糖炒到金黄色，然后把煮好的大骨放进去炒，让所有骨头裹满糖色，把香叶，桂皮，八角，干辣椒放进去炒出香气。
把沥干水的龙虾放进炒锅和大骨一起翻炒，先把龙虾水气炒掉，然后放黄豆酱，生抽，老抽，料酒继续翻炒一下。
这是熬好的骨汤
把骨汤倒进锅里，开中火炖20分钟。
收干汤汁，放青椒翻炒一下。
做好了，可以开动了，不要忘了倒上一杯啤酒🍺啊哈哈
酱骨和龙虾哪个更好吃呢？这是个问题。
大棒骨一定要提前煮烂噢，一定要记得放黄豆酱，这样才有酱骨的味道。提前炒糖色的程序也不能省，否则酱骨颜色不好看。