超暖的春砂仁煲汤

作者： KarryIda

春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。《中药大辞典》载：“砂仁生产广东、广西等地……以阳春砂仁质量为优。”《中国药学大辞典》载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”特别是《本草纲目》上也载有：“姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症 果形呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，密生刺状突起；果皮薄而软，果实表面呈棕褐色，种子富含挥发油；具有“饱满结实、气味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全”品质特征；春砂仁味辛、性温，具有行气调中，和胃醒脾，化湿消滞，止痛安胎的功效。（以上来自百度百科） 春砂仁煲汤真的十分暖胃

用料

• 干春砂仁果 1人/5颗
• 水 1人/1.5碗
• 猪骨头或者瘦肉 1人/50克
• 红枣 1人/1大颗
• 盐 适量
• 味精（可以忽略） 适量

超暖的春砂仁煲汤的做法步骤

步骤 1

春砂仁红枣洗干净，红枣去籽， 春砂仁用刀🔪拍一拍会更出味（外婆私仁醒我的） ~木有图

步骤 2

猪骨或瘦肉灼水 记🉐🉐🉐🉐，千万一定要冷水下锅

步骤 3

将猪肉和春砂仁红枣一起放进锅中加入水煲两小时(我用的是高压锅)

步骤 4

煲完后放入适量的盐，就可以开喝了

菜谱创建时间：2019-07-14 17:16:52