豆角焖面

作者： 溪小饅

身为一个南方人 以前真的没有吃过焖面 但是，安安爸爸爱吃 以前都是他做，我吃 后来 我做了一次之后 他就再也不做了

用料

• 面条 500克
• 五花肉 200克
• 豇豆 300克
• 小米辣 4个
• 盐 适量
• 姜 2片
• 酱油 1勺
• 蒜 3瓣

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豇豆切成4.5厘米左右的小段，

步骤 2

五花肉切片，最后再留一点肥肉，切成小丁，姜，蒜切沫，小米辣切小丁

步骤 3

锅烧热，不要有水珠，放入肥肉丁，中火

步骤 4

把肥肉里面的油都煸出来

步骤 5

油煸的差不多了，加入姜，蒜，小米辣，煸炒

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步骤 6

步骤 6

加入切好的肉片，大火煸炒

步骤 7

加入适量味极鲜，

步骤 8

加入豇豆，中火煸炒

步骤 9

加入两勺盐，因为是做焖面，要比做炒菜盐要多加一勺，

步骤 10

炒到豆角表面有点皱，加水，沫过豆角，加入一点老抽，

步骤 11

把面均匀铺在豆角上面，盖上锅盖，中小火，焖7.8分钟左右，

步骤 12

待水都焖干之后，打开锅盖，一手拿一双筷子，把面拨散，跟豆角拌匀

步骤 13

用大碗吃

豆角焖面的小贴士

做豆角焖面，个人觉得还是豇豆最好吃！

菜谱创建时间：2019-07-14 16:21:00