爸爸的香煎鳕鱼

作者： 王真真真王

鳕鱼焦脆的表面被包裹着浓郁的酱汁，点缀以翠绿的西兰花絮，最好吃的鳕鱼没有之一！

用料

• 鳕鱼 2片
• 葱姜 若干
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 西兰花 1朵
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

爸爸的香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

提前把鳕鱼用料酒、葱姜、胡椒粉、盐腌制

步骤 2

西兰花头部小花絮用刀片下

步骤 3

去除鳕鱼表面葱姜，冲洗干净。调好面糊，要相对粘稠些，涂抹到鳕鱼表面。

步骤 4

锅中加油，小火放入鳕鱼，撒入食盐

步骤 5

翻面，撒入食盐。煎好后装盘

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步骤 6

步骤 6

制作酱汁：放入底油，加葱姜，西兰花絮，胡椒粉，盐

步骤 7

加入粉芡（不是面糊，是淀粉糊），滴入香油。

步骤 8

把做好的酱汁浇到煎好的鳕鱼上。完成！

菜谱创建时间：2019-07-14 13:06:25