【纯素食】四季豆香菇炒南瓜

作者： Tinas-Canteen

从七天前开始纯素，突然发现纯素的方子真的好少，纯素讲究不食＂三肉五辛＂，并非所有做的素菜都行，而是得没有加葱、薤、蒜、韭、胡荽这五类，而家常菜一般会用到这样的调味。所以，Tina就开始记录下纯素食的一些菜谱，以供纯素食者参考。

用料

• 南瓜 1小块
• 四季豆 5根
• 香菇 2朵
• 盐 少许
• 植物油 适量

【纯素食】四季豆香菇炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮（去厚一些）去瓤，切成1厘米见方的小丁。

步骤 2

四季豆洗净，去头掐尾，撕筋。

步骤 3

切成小段。

步骤 4

香菇洗净去蒂，切小丁。

步骤 5

起油锅，油温七成热，下所有材料炒两三分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入少许开水，盖锅盖焖至南瓜九成熟。

步骤 7

加盐调味，收汁出锅。（我分装了一些到三格盘，所以看起来少了）

【纯素食】四季豆香菇炒南瓜的小贴士

1、南瓜不要切大了，成品不好看也不易熟。

菜谱创建时间：2019-07-14 12:57:33