知了猴洗净控水,(我这是还没洗的呀)
锅中先不放油,把知了猴炒干水分后放油
大火炒至知了猴肚子都鼓起来,胖嘟嘟的
调至小火炒香,炒干炸脆(最好一直翻炒),盛出后放在吸油纸上撒盐和孜然粉,不喜欢孜然的可以不放
抽出吸油纸搅拌一下~又脆又香的炸知了猴做好啦