准备好的香料备用。
首先我们用清水把牛肉清洗干净，水烧开后把牛肉放进去焯水一分钟左右捞起。
取出焯好水的牛肉备用。
顺着牛肉的纹路把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状备用。
依次在电饭锅底铺上姜片并在姜片的上面铺上葱。
把切好的牛肉放进去。
倒入没过牛肉的百威啤酒。
然后把八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒叶倒入锅中，再加入一小勺白糖，四勺生抽，半勺老抽
盖上盖子，按下煮饭键即可。
煮饭至保温状态时，打开锅盖，把牛肉条取出。锅热倒入适量的花生油烧热后，把牛肉放进锅中小火煎炒至表面稍稍焦黄，倒入适量的孜然粉轻轻拌匀即可出锅。
用筷子把牛肉干挟出放在吸油纸上，这样可以去除多除的油。
待凉后装入密封碗中保存。