生酮超级精彩的爆汁汉堡猪肉排

作者： 命中缺火的大焱子

话不多说！生酮期间可以吃的猪肉排~ 这个菜谱的肉馅儿可以做肉排，也可以作为馅儿包在各种生酮甜点里面~ 因为正常肉馅儿加了很多调料，加上肉本身的水分，洋葱的水分，会导致肉无法定型成肉排，这个菜谱加上了超级吸水的洋车前子粉，所以肉馅儿能定形成肉排~ 推荐给生酮的伙伴们！可以夹在一切里面的肉肉肉~

用料

• 猪肉末【肥瘦相间】 500克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 黑胡椒酱 半勺
• 料酒 1勺
• 芝麻香油 1小勺
• 粉盐 2茶勺
• 【香料】
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 蒜粉 适量
• 洋葱粉 适量
• 现磨黑胡椒粒 适量
• 【粘稠剂】
• 洋车前子粉 15克

生酮超级精彩的爆汁汉堡猪肉排的做法步骤

步骤 1

洋葱用料理机处理成上图大小的洋葱碎，没有料理机的就手剁~放一边备用。

步骤 2

肉末中加入打好的鸡蛋一个，一个方向搅匀。

步骤 3

在肉末中加入上面所有的调料，顺着一个方向搅打均匀。

步骤 4

加入洋葱，顺着一个方向搅打混匀，加入洋车前子粉，搅打均匀。加完洋车前子粉多搅打一会儿，直到感觉到肉有点上劲儿了~不确定咸淡的可以丢锅里一丢丢弄熟了尝一下，不够咸就再加点盐。

步骤 5

分成一个一个小肉排，加了洋车前子粉之后超级好变成肉排~入烤箱，正面上火180度下火200度，20分钟~之后翻面上火180度下火200度再来20分钟。期间看着点烤箱很可能上面会颜色比较重，颜色变太深的话，记得加盖锡纸。

步骤 6

最后成品！超有食欲的！这个肉馅儿可以夹一切，也可以作为各种包子的馅儿！

步骤 7

做了汉堡~加上鸡蛋，肉排，芝士片！精彩的不行！

步骤 8

还做了四个超大的肉排作为贝果的夹心~比麦当劳汉堡都大😂做完我自己都惊呆了~

步骤 9

作为纯肉芝士挞的夹馅儿~宝宝们发挥你们的想象力吧~

步骤 10

做为生酮肉包的馅儿~老铁们发挥你们的想象力！造吧！

生酮超级精彩的爆汁汉堡猪肉排的小贴士

没啥技巧，洋车前子粉是必须的，如果用黄原胶，量减半~其他不变！ 这是一款能给小酮人们带来幸福的肉排！

菜谱创建时间：2019-07-13 23:51:13