西红柿刮油面汤

作者： 柠檬毛毛熊

这几天光吃肉了，看了看我的菜谱，除了肉就是肉呢 今天晚上吃素 翻了翻冰箱， 决定做个西红柿面汤，去一去胃里的油腻，连主食都不用吃了 以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺 小勺是调味盒里那种的小勺， 都是用平勺计量

用料

• 西红柿 1个
• 番茄酱 1.5大勺
• 火锅面 2块
• 火锅年糕 8根
• 油 2大勺
• 葱 4片
• 盐 2.5小勺
• 香菜 1小把
• 水 一盆

西红柿刮油面汤的做法步骤

步骤 1

西红柿和葱切好备用

步骤 2

开大火或中火 炒锅烧热,放少许油, 油热了,放葱片 炒香后倒入西红柿翻炒, 同时放入2小勺盐 （喜欢甜口的再加小半勺白糖） 继续炒, 边炒边用铲子扎西红柿 扎完放番茄酱1.5大勺 继续翻炒 如果觉得没有水分了, 放些水,要分次放, 一次放1/3碗水, 每次都要看水快没了再加,如果不缺水分不用放水

步骤 3

炒成这样的效果就可以了

步骤 4

倒入一盆水, 用什么容器盛汤就用什么容器盛水, 这样便于掌握配料的用度 盖上盖子煮着

步骤 5

水开后放入2片火锅面 (这还是前几天吃火锅时剩下的，没有火锅面用挂面也可以） 盖上盖子煮 （火锅面不易粘锅，易管理）

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步骤 6

步骤 6

看看，就是这两块面

步骤 7

此时我发现冰箱还有吃火锅剩的火锅年糕， 都扔里了， 反正年糕好煮， 而且味道也较搭 接着盖上盖子煮

步骤 8

大概放了有8根年糕

步骤 9

煮熟后出锅，洒上香菜沫 好看吧 可好吃了

西红柿刮油面汤的小贴士

我做的这道是偏酸口的，爱吃甜口的可以在放盐那一步加一点糖 此汤消食、解饱、解腻、喝着痛快、新鲜感十足 特别适合长期吃肉时食用

菜谱创建时间：2019-07-13 20:58:28