准备好所有原料，小龙虾用小牙刷刷干净，图片里的蒜蓉是我做蒜蓉小龙虾用的，在这个菜谱里可以忽略；
锅烧热，加入食用油适量；油需要多一些，油热后把沥干的小龙虾倒入，翻拌均匀，等小龙虾变成红色之后盛出；
继续用锅里的油，烧热后加入小米椒、大蒜瓣、生姜片、香葱加入锅中，翻炒出香味；
把炸好的小龙虾倒入锅中，翻炒，加入适量生抽，翻炒；
倒入一瓶啤酒，没过小龙虾即可，加入香叶、十三香、八角等所有大料；
开锅后中火炖十分钟左右，即可出锅撒上香菜摆盘；
吃完小龙虾再煮个面，汤拌面也是非常好吃滴。
油要多，大料要多，其实小龙虾没味，吃的都是大料味，料放少了不好吃。