水煮毛豆

作者： 百达胖的里小莽

炎热的夏天，冷淡杯必备品“毛豆”。菜市场3.5一斤，买回来自己煮，味道巴适，价廉物美。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 3颗
• 山奈 3颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1片
• 小茴香 少许
• 干辣椒 2颗
• 盐 2勺

水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆用清水洗净，挑出杂质，滤干备用。

步骤 2

将除盐以外的香料放入锅中。

步骤 3

加水先将香料浸泡半小时，出味。加入毛豆和盐一起浸泡，水面要没过毛豆。浸泡约十分钟。

步骤 4

大火煮开，开后转至中火，煮15分钟。

步骤 5

关火不揭盖焖30分钟至1小时。

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步骤 6

步骤 6

沥干水，挑出香料，一盘毛豆完美出锅。配上一杯🍺和卤菜，这就是夏天的味道。

菜谱创建时间：2019-07-13 19:30:25