黄油室温软化
面粉,黄油,白糖,盐,放入碗中用手搓碎
打入鸡蛋,用筷子搅拌后,用手揉成光滑的面团(一点都不粘手)
用保鲜膜包上面团,放入冰箱冷藏半小时变硬
取出面团,擀成0.5厘米厚度,用模具制成喜欢的形状
放到硅油纸上,烤箱上下火160度预热后,烤15分钟,再140度,烤15分钟。烤至边缘上色,再焖5分钟。
也可用微波炉烤,高火,1.5分钟,翻面,1.5分钟,注意饼干不要放中间,中间会焦。
晾凉后饼干就脆了