全部辣椒洗干净，晒干，不要有水，储存比较久。
装好，剁碎，有绞肉机可以用绞肉机，节省很多时间。
热锅冷油，待油温升高，放入蒜末姜末，炒到出香味，倒入辣椒🌶。继续翻炒，炒个十分钟左右就可以装盘啦。
用来拌面，送饭，超好吃。