牛腩洗净，放到电压力锅中，加入一小段葱，两片姜，三片香叶，5个花椒，1头独头蒜一切两瓣。放入矿泉水与肉一平就可以。
清汤炖熟后，气退后开盖，把肉盛到炒锅里，加入一部分清汤，放生抽、红烧酱油、盐、糖、一点五香粉、一点白胡椒，开中火不盖锅盖。入味儿收汁。肉汁变浓稠关火。
米饭二分之一杯，红萝卜切末一同放到电饭煲中，加水，米饭高度的两倍。
米饭熟了开盖凉着，同时把牛肉盛出，浇入一些汤汁，把切好的洋葱块放到炒锅里（用炒锅里剩下汤汁加一点清汤把洋葱煮熟，汤不要太多，洋葱变半透明即可）最后把米饭+牛肉+洋葱=拌在一起ok了。简单好吃关键少洗了很多厨房用具。
吃光