黑椒火腿豆泥

作者： 仙女海蒂儿

用料

• 土豆 1个（1人份）
• 黄油 1/2勺
• 牛奶 20ml（一点点就可以）
• 黑胡椒粉、盐 各1/勺
• 火腿丁 若干

黑椒火腿豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净表皮，待水开后放入。

步骤 2

大火转小火，煮1小时。（根据锅具不一样可自行调整时间，标准是筷子轻易扎透土豆，不觉得硬）

步骤 3

土豆放在大碗或洗菜盆中，用勺子轻刮表面，使土豆皮脱落。

步骤 4

加入黄油搅拌。再缓慢倒入牛奶。搅拌。

步骤 5

洒盐和黑胡椒粉调味。

步骤 6

火腿切小丁，或加入金枪鱼、甜玉米、虾仁等喜欢的食材佐料。

步骤 7

码盘自己喜欢的形状。

黑椒火腿豆泥的小贴士

1、土豆带皮煮更好吃。也可以切块，直接入水煮。 2、一定要等土豆完全煮软后再出锅，宁可锅里多煮会，也别捞早了，拌土豆泥是个力气活，小心胳膊残废呵呵。 3、黄油要少放，放多了很腻，也化不开。 4、如果是老人/孩子食用，牛奶可以多一点，土豆泥就会很软。一般成人食用，牛奶也可少加。放多了就不好弄形状了。

菜谱创建时间：2012-03-31 17:15:26