叉烧酱炒肉
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到了春天就容易发春疹的人在家休养一周不能不能出门见人。琢磨着这一周怎么也得研究研究小菜式,先从最简单的开始。叉烧肉完全是零技巧适合新手的零失败菜式。妈妈出门上班让她带回一块上好五花肉用作叉烧肉,腌制叉烧的同时顺便放了一些肉片一起腌制,完全是本着节约成本充分利用酱汁的做法。
Grilled Pork,叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。
叉烧酱炒肉的做法步骤
步骤 2
猪肉洗净切片,吸干水分,用刀背把肉片拍松散,放进调料,盖上保鲜膜,放入冰箱腌 制24小时以上
步骤 4
锅内放油加热至6成,1颗蒜切成末放入6成油锅中煸炒出香味,放入腌制好的肉片,煸炒 至肉片变红差不多就熟了。装入铺好生菜的盘子里,最后撒上芝麻
菜谱创建时间:2012-03-31 17:10:49