（1） 选购
（2） 去皮洗净
（3） 分别备2只锅： （4） 1/4豆加入1碗水至锅中煮开继续3分钟开盖晾凉； （5） 3/4豆加入2碗水至另锅煮开【加适量盐】再煮5分钟开盖晾凉待用。
（6） 接（4）步骤将晾凉后的豆和水一起盛入和面容器，加入2勺面粉搅拌均匀，为防止过稀，可以先取出一部分豆水，一边和面一边加入豆水搅拌，如有多余直接倒入刚刚锅内再加清水至半锅烧开待用； （7） 接（5）步骤将晾凉的豆和水一起盛入另个和面容器，加入小葱碎和2勺面粉搅拌均匀；
（8） 接（6）烧开的水，开至小火，用小匙一匙一匙舀入，煮开锅后加入适量小麦粉汁勾芡，中小火煮沸即可关火。
（9） 起锅，加入适量菜籽油烧至6成热，倒入一半（7），这是2锅饼的量；
（10） 中大火煎熬至一面焦黄翻面继续煎制双面焦黄；
（11） 出锅
（12） 乌豆疙瘩麦嗨粥盛碗
葱香乌豆饼的鲜咸香脆，与乌豆疙瘩麦嗨粥的清香爽滑，与生俱来完美的搭配。